В минувшие выходные в Подмосковье, в деревне Дубровское на территории Истринской сыроварни Олега Сироты, прошел традиционный Всероссийский гастрономический фестиваль Сыр! Пир! Мир! 2021, в рамках которого состоялся конкурс «Лучший сыр России 2021 года».

Победитель фестиваля Сыр! Пир! Мир! 2021

Сыр! Пир! Мир! 2021  - один из главных гастрономических фестивалей России, в этом году почти 400 фермерских хозяйств из 54 регионов  представили свою продукцию, а в конкурсе приняли участие около 200 сыроварен, которые представили на суд жюри около 1000 образцов сыра. Это были свежие и полутвердые сыры, сыры с плесенью, с корочкой, с добавками, козьи, овечьи и другие виды. Среди критериев выбора были: текстура, аромат, вкус и внешний вид.  Масштабы поражают и вдохновляют!

Оставайтесь в курсе фестивальной жизни! Подпишитесь на наше сообщество в ВКонтакте, Telegram, Instagram!

Итак, победитель Сыр! Пир! Мир! 2021 — выдержанный сыр Грюйер от сыроварни «Филимоново раздолье» из Ярославской области. Победитель прошлого года, компания Moloko Group в лице генерального директора Ильи Рагозина, который был в составе жюри, торжественно передал эстафету новым лидерам, от души пожелал победителям успехов и благодарных клиентов.

В рамках фестиваля Сыр! Пир! Мир! 2021 состоялась традиционная ярмарка, где гости смогли купить фермерскую продукцию: сыр, колбасы, хлеб, мед, сладости, молочную продукцию, напитки и многое другое. Кроме того, была организована обширная деловая программа с участием экспертов для обсуждения основных направлений деятельности в сферах сельского хозяйства, экономики, промышленности и туризма в условиях новых обстоятельств. Главная цель Сыр! Пир! Мир! 2021 – помочь фермерам со всей России обменяться опытом и расширить сферу сбыта продукции.